Soul-Food â Essen fĂźr die Seele
ein neuer Trend oder doch mehr? Soul-Food ist fßr jeden etwas anderes. Fßr den einen sind es traditionelle Gerichte, fßr den anderen sind es afroamerikanische Gerichte, fßr den nächsten ist es Wertschätzung des Produktes und Wellness fßr KÜrper und Seele.
FĂźr mich ist Soul-Food von allem etwas. Ich verbinde damit die schĂśnen Erinnerungen an gemeinsame Essen mit der Familie, traditionelle und regionale Lieblingsrezepte "zum Reinlegen".
In diesem Kochbuch versuche ich dieses "Seelenfutter" festzuhalten, den Erinnerungen ein GefĂźhl zu geben. Es sind alte Familienrezepte von der Oma und Uroma aus SiebenbĂźrgen und Ăsterreich und die Lieblingsrezepte der Kinder, die immer mal wieder nach Hause kommen und sich diese Leibspeisen wĂźnschen. Hin und wieder muss es auch mal was fĂźr Magen, Herz und Seele geben, nicht immer nur auf Figur bedachtes. Ich wĂźnsche guten Appetit!