Das Spargelkochbuch - Saisonal, regional, fein und exklusiv
Der Autor arbeitete mehrere Jahre als Kßchenchef in einem Restaurant im badischen was sich im Frßhjahr auf Spargel und im Herbst auf Kßrbisse spezialisiert hat, daher wurde der Spargel zelebriert und in allen Variationen den bis zu 600 Gästen täglich serviert.
Mit unseren ThemenkochbĂźchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder GewĂźrzen zu Ăźberdecken.