InspirĂ© de faits rĂ©els, "Un si long voyage" relate lâhistoire dâun jeune homme perturbĂ© mais passionnĂ© par lâart culinaire. Dans les annĂ©es 1980, il se lance dans ce mĂ©tier exigeant, hĂ©ritant du savoir de chefs qui lui permettent de sâĂ©panouir. Seulement, son parcours est semĂ© dâembĂ»ches : parti Ă des milliers de kilomĂštres de chez lui, il se retrouve sans passeport et confrontĂ© Ă son destin. Entre expĂ©riences sentimentales, mĂ©saventures, chance et chagrin, ce rĂ©cit explore les thĂšmes de la passion, de lâorganisation et du travail acharnĂ©, offrant un portrait authentique dâun homme en quĂȘte de son chemin.
Ă PROPOS DE L'AUTEUR
Aventurier culinaire et artisan du goĂ»t, Franck Aubert a tracĂ© son chemin sans attache formelle mais avec une passion inĂ©branlable pour la cuisine. De pĂątissier Ă cuisinier, il a sillonnĂ© le monde professionnel. Câest dans les enseignements de ses aĂźnĂ©s quâil a forgĂ© son Ă©thique du travail, mettant en avant le dĂ©vouement Ă lâexcellence et le respect des produits.