GU einfach clever selbst gemacht
Ăber 70 klassische und neue Rezepte fĂŒr die ZuckerbĂ€ckerei zu Hause Was haben Lutscher, MĂ€usespeck und Karamellen gemeinsam? Wir haben sie als Kinder geliebt und tun es auch heute noch! Darum kommen die kleinen Seelentröster jetzt auch ganz groĂ raus: in SĂŒĂigkeiten selbst gemacht! Ob als Trostspender fĂŒr liebe Freunde, um Krisen zu bewĂ€ltigen oder zum Selbstverwöhnen gerade in schwierigen Zeiten - mit ĂŒber 70 klassischen und neuen Rezepten von bunten Bonbons bis zartschmelzenden Schokoriegeln kommen SĂŒĂschnĂ€bel voll auf ihre Kosten. Ăbrigens auch die, die noch nie Zucker gekocht, KuvertĂŒre temperiert oder NĂŒsse gehĂ€utet haben: Der Serviceteil gleich zu Beginn liefert mit ausfĂŒhrlichen Grundrezepten, vielen Schritt-fĂŒr-Schritt-Fotos, jeder Menge Praxistipps sowie einer SOS-Pannenhilfe das nötige Know-how. SĂŒĂkram aus dem Supermarkt mit kĂŒnstlichen Aromen und versteckten Zusatzstoffen können Sie kĂŒnftig also getrost links liegen lassen: Werden Sie Ihr eigener ZuckerbĂ€cker - mit SĂŒĂigkeiten selbst gemacht in jeder Hinsicht ein sĂŒĂer Zeitvertreib! Das steckt im Buch: Zutaten und KĂŒchenausstattung fĂŒr die SĂŒĂigkeiten-Werkstatt Zucker richtig kochen: So geht's KuvertĂŒre richtig temperieren (mit Temperaturtabelle) KĂŒchenpraxis plus: NĂŒsse von HĂ€uten befreien, rösten, Krokant herstellen Pannenhilfe: Fehler erkennen und vermeiden Rezeptteil: Kapitel 1: Bonbons: Karamellen, Fudge, Toffees und Lutscher Kapitel 2: Marzipan, Krokant, kandierte FrĂŒchte Kapitel 3: Marshmallows und Turron Kapitel 4: SchokoladentĂ€felchen und -riegel, Nougat und schnelle Pralinen