* Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteínas.

* Asados, rollitos, albóndigas, estofados, escalopes...

* Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria...

* Del tradicional filete a las carnes «alternativas»: pintada, conejo, cabrito, cordero, pollo, pavo, cerdo...

* El libro incluye indicaciones para cocinar la carne resaltando sus características con hierbas aromáticas, salsas, verduras, cerveza, vino, fruta, etc.