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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.


Author:

  • Miguel Ángel Artacho Navarro

Format:

  • E-book

Duration:

  • 120 pages

Language:

Spanish

Categories:

  • Natural sciences
  • Technology

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