Le parc naturel régional du Mont-Ventoux, créé en 2020, nous évoque instantanément son plus haut sommet à la couleur calcaire si particulière. Trônant à 1912 m d'altitude, il est pris d'assaut par les cyclistes du monde entier dès la belle saison… Mais la destination ne se résume pas qu'à son célèbre Mont ! Le Ventoux, c'est aussi les Gorges de la Nesque, canyon aux routes spectaculaires qu'on peut sillonner à vélo, le Pays de Sault et ses champs de lavande ou encore les Dentelles de Montmirail et ses spots d'escalade et de randonnée exceptionnels. C'est aussi un riche patrimoine historique avec des joyaux comme la bien-nommée Vaison-la-Romaine, ainsi qu'une fine et exaltante gastronomie du Sud (truffe, huile, vignobles…). Le Petit Futé livre ici ses meilleures adresses pour profiter au mieux de cette destination nature incontournable.