Som sü mange andre svingede Jonathan Safran Foer som helt ung mellem at vÌre skiftevis altÌdende og vegetar. Men da han selv skulle vÌre far og dermed snart ville komme til at tage nogle vigtige beslutninger omkring mad pü sit barns vegne blev hele spørgsmület pludselig mere akut pütrÌngende. Foer besluttede derfor selv at forsøge at finde svarene. En søgen der blandt andet fik ham til at snige sig ind pü industrielle fjerkrÌfarme dissekere de følelsesladede ingredienser fra barndommens middagsborde samt undersøge nogle af sine mest instinktive sondringer imellem rigtigt og forkert.
Med sin sammenfletning af filosofi litteratur videnskab og personlige erindringer samt et større detektivisk arbejde griber Foer fat om de mange historier vi benytter for at retfÌrdiggøre vores spisevaner.
Om at spise dyr er en pü en gang oplysende generøs og stÌrkt animerende bog men skrevet med en forsonende humor: En bog der med garanti vil fü enhver der lÌser den til i al fremtid at betragte deres middagstallerken i et andet lys