Maten vi Àter har en enorm pÄverkan inte bara pÄ oss sjÀlva utan ocksÄ pÄ andra mÀnniskor. I globaliseringens tid har vÄra individuella matvanor blivit en brÀnnande etisk frÄga.
Hur förhÄller sig maten vi Àter till dess produktionsvillkor? Hur kan vi pÄ ett trovÀrdigt sÀtt relatera vÄra dagliga livsmedel till stora frÄgor som mÀnskliga rÀttigheter, svÀlt och djurens rÀttigheter, men ocksÄ arbetsvillkor, klimatpÄverkan och GMO?
I "Matens filosofi" introducerar filosofiprofessor Henrik Lagerlund ett nytt sÀtt att se pÄ mat och vÄra matval i dess etiska aspekter. Boken erbjuder lÀsaren verktyg till att bÄde njuta av maten och aktivera tanken, samt en insikt om att de val vi gör i butiken och pÄ restaurangen kan förÀndra vÀrlden.