"Au cours des 25 derniÚres années, la nourriture est devenue une marchandise. La nourriture est produite partout dans le monde et sa valeur n'est pas liée au mode de production, mais à différents facteurs externes à la production alimentaire."
Cela semblait ĂȘtre une prĂ©misse assez logique : produire suffisamment de nourriture pour tout le monde permettra Ă la population mondiale de se prĂ©munir d'une succession de crises alimentaires. Mais dans un monde oĂč la mondialisation et la financiarisation de notre systĂšme alimentaire peuvent dĂ©terminer d'oĂč vient la nourriture que nous consommons et combien nous la payons, ce sont les pays les plus pauvres qui finissent par en payer le prix.
Le rĂ©alisateur et journaliste primĂ© Stefano Liberti, qui nous rejoint pour cet Ă©pisode spĂ©cial de La Surprise du Chef, a passĂ© une grande partie de sa carriĂšre Ă enquĂȘter sur ces problĂšmes, et est notre invitĂ© pour cet Ă©pisode spĂ©cial de la Surprise du Chef.
Présenté par Tokunbo Salako.
Ăcrit et produit par Aisling NĂ ChĂșlĂĄin, Marta RodrĂguez MartĂnez et Naira Davlashyan.
Musique composée par Andy Robini.
Edition : Catalina May. Consultante en journalisme de solutions : MichĂšle Foin.
Coordinatrice de production : Louise Lehec. RĂ©dacteur en chef : Patrick Heery.
Pour plus d'informations sur l'ingrédient vedette, rendez-vous sur notre site Web.
Vous ĂȘtes francophone ? Vous pouvez trouver la version anglaise de ce podcast sous le nom de The Star Ingredient.
Le podcast The Star Ingredient/La Surprise du Chef a été financé par le Centre européen du journalisme, via le programme Solutions Journalism Accelerator. Ce fonds est soutenu par la Fondation Bill & Melinda Gates.
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