L'arachide de bambara est une sorte de superstar parmi les céréales déchues d'Afrique. Connue comme un aliment complet, elle s'adapte partout, capable de survivre dans des sols pauvres et de résister aux climats difficiles.
Dans cet épisode, nous nous rendons au Nigéria pour rencontrer deux femmes déterminées à mettre cette plante méconnue en tête des menus, à la fois dans leur pays natale et dans le monde entier.
Animé par Pascale-Mahé Keingna.
Écrit et produit par Marta Rodríguez Martínez, Naira Davlashyan et Aisling Ni Chulain.
Avec un reportage original de Samuel Okocha.
Musique: Andy Robini.
Consultante en rédaction : Catalina May.
Rédactrice en chef du journalisme de solution : Michèle Foin.
Coordinatrice de production : Louise Lehec.
Rédacteur en chef : Patrick Heery.
Pour plus d'informations sur La surprise du chef , rendez-vous sur notre site Web.
Vous êtes anglophone ? Vous pouvez trouver une version de ce podcast en anglais sous le nom de The Star Ingredient.
Le podcast, la surprise du chef, a été financé par le Centre européen de journalisme, par le biais du programme Solutions Journalism Accelerator. Ce fonds est soutenu par la Fondation Bill & Melinda Gates.
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