Haku
Kirjaudu sisään
  • Kotisivu

  • Kategoriat

  • Äänikirjat

  • E-kirjat

  • Lapsille

  • Top listat

  • Ohje

  • Lataa sovellus

  • Käytä kampanjakoodia

  • Lunasta lahjakortti

  • Kokeile nyt ilmaiseksi
  • Kirjaudu sisään
  • Kieli

    • 🇫🇮 Suomi
    • 🇧🇪 Belgique
    • 🇩🇰 Danmark
    • 🇩🇪 Deutschland
    • 🇪🇸 España
    • 🇫🇷 France
    • 🇳🇱 Nederland
    • 🇳🇴 Norge
    • 🇦🇹 Österreich
    • 🇨🇭 Schweiz
    • 🇸🇪 Sverige
  1. Kirjat
  2. Tieto
  3. Historia

Lue ja kuuntele ilmaiseksi 42 päivää!

Peruuta milloin vain

Kokeile nyt ilmaiseksi
0.0(0)

Fermentation Food History

Fermentation Food History explores the fascinating world of fermented foods and their impact on cultures throughout history. It delves into how fermentation, a process driven by microorganisms, not only preserves food but also enhances its flavor and nutritional value. For example, fermentation increases the bioavailability of nutrients, making them easier for our bodies to absorb. The book uniquely blends scientific insights with historical narratives, revealing how cultural identity is deeply intertwined with these culinary practices.

The book progresses from explaining the microbiology of fermentation, demystifying the roles of bacteria, yeasts, and molds, to tracing the origins of foods like kimchi, sauerkraut, and yogurt across different regions. It highlights how fermentation techniques have been adapted to local climates and resources, reflecting human ingenuity. It also addresses the modern resurgence of fermentation, driven by health trends and a growing awareness of the microbiome's importance, while exploring its potential in sustainable food systems.

Ultimately, this book argues that fermented foods are more than just culinary items; they represent a profound intersection of human innovation, microbial activity, and cultural heritage. By examining ancient recipes and contemporary research, Fermentation Food History offers readers a comprehensive understanding of how these foods connect food, health, and society.

E-kirja

  • Julkaistu: 27.2.2025

  • Kieli: englanti

  • Kustantamo: Publifye

  • ISBN: 9788235202758


Kirjailija:

  • Charlotte Clark

Muoto:

  • E-kirja

Kesto:

  • 113 sivut

Kieli:

englanti

Kategoriat:

  • Tieto
  • Historia
  • Elämäntapa ja harrastukset
  • Ruoka ja juoma

Lisää kirjoittajalta Charlotte Clark

Ohita lista
  1. Edible Insects Guide

    Charlotte Clark

    book
  2. Frail Bones Strengthen

    Charlotte Clark

    book
  3. Eighties Light Meals

    Charlotte Clark

    book
  4. Fork Cultural Journey

    Charlotte Clark

    book
  5. Sesame Oil Insights

    Charlotte Clark

    book
  6. Street Food Origins

    Charlotte Clark

    book
  7. Bean Drying Craft

    Charlotte Clark

    book
  8. Fruit Drying Methods

    Charlotte Clark

    book
  9. Honey Never Spoils

    Charlotte Clark

    book
  10. Culinary Ritual Insights

    Charlotte Clark

    book
  11. Portuguese Sea Culture

    Charlotte Clark

    book

Ohjeet ja yhteystiedot


Tietoa meistä

  • Tarinamme
  • Ura
  • Media
  • Saavutettavuus
  • Ryhdy kumppaniksemme
  • Sijoittajasuhteet
  • Instagram
  • Facebook

Tutki

  • Kategoriat
  • Äänikirjat
  • E-kirjat
  • Aikakauslehdet
  • Lapsille
  • Top listat

Suositut kategoriat

  • Dekkarit
  • Elämäkerrat ja reportaasit
  • Romaanit
  • Rakkaus ja feelgood
  • Hyvinvointi
  • Lastenkirjat
  • Tositarinat
  • Uni ja rentoutuminen

Nextory

Tekijänoikeus © 2025 Nextory AB

Yksityisyyden suoja · Ehdot ·
Erinomainen4.3 / 5