"I motsats till vad man hävdat på finsmakarhållblev pastöriseringen inte slutet för Herdediktenutan i stället en vändpunkt för all ostframställningeftersom den tillåter oss att använda de bakterier vi önskarnär det lyriska flödet ska koagulera till dikt."
Jesper Svenbro, född 1944 och bosatt i Frankrike, är lyriker och klassiker med litteraturvetenskaplig inriktning. Som lyriker odlade Svenbro i sina första samlingar en intellektuell och lärd metapoesi. Diktsamlingen Hermes kofösare utkom för första gången 1991.