Moment & receptbok KONDITORI & BAGERI är en bok som manar till utveckling inom bakningens alla steg. Det här är egentligen en moment bok för de som läser grundutbildningen: Bageri- & konditori, men fungerar även till dig som vill ha flera bra recept samlade i en och samma bok. Den här boken innehåller över 200 recept på det mesta, från chokladbollar, surdegsbröd, smörgåstårta, vackra moussetårtor, bakelser, småkakor, enklare knådfria bröd, tekakor, limpor, hällakakor och mycket mera. För utom alla recept finns här fråger utor som uppmanar dig att tänka till och med det tvecklas till en bättre bagare & konditor. Du får lagom mycket fakta kring råvaror, ingredienser och vad de gör i baket, bakkemi på ett lagom lättsamt vis, lite historia, hur du räknar ut vad det du bakar kostar och många smarriga stunder.
Franska bakverk
Mia Öhrn
bookBageriet : Bröd, bakverk & kakor
Petrus Jakobsson
bookKakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor
Petrus Jakobsson
bookBröd, bullar & kakor : Bagarmästarens bästa recept
Johan Sörberg
bookNot-So-Humble Pies : An iconic dessert, all dressed up
Kelly Jaggers
bookBaka med Sophie
Sophie Dahlbäck
bookTastemaker : Cooking with Spice, Style & Soul
Scot Louie
bookKaka på kaka : godare fika året runt
Camilla Hamid
bookLa Glace : Konditoriet i den moderne tidslomme
Marianne Stagetorn Kolos
bookKagetid
Liv Martine Hansen, Simone Thorup Eriksen
bookDen som väntar på något gott ...
Stephanie Johansson
bookFlere dirrende desserter
Marie Holm
book
Madelene
2021-12-28
Som ett worddokument
För att skriva en recension måste du ladda ner appen