In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
The Complete Book of Cheese
Bob Brown
book
Air Fryer Cookbook
Linda Croll
book
Fannie Farmer 1896 Cook Book
Fannie Merritt Farmer
book
KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks
Shirley O. Corriher
audiobook
The American Plate
Libby H. O'Connell
audiobook
A to Z Baking Breads for Total Beginners
Lisa Bond
book
2022 New Orleans Restaurants
Andrew Delaplaine
book
Chile Peppers
Roby Jose Ciju
book
The Last Night on the Titanic : Unsinkable Drinking, Dining, and Style
Veronica Hinke
book
Bread: 50 Essential Recipes for Today's Busy Cook
book
Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six
Juliet Corson
book
The Wine Explorer : A Guide to the Wines of the World and How to Enjoy Them
Graham Mitchell
book