In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Bread: 50 Essential Recipes for Today's Busy Cook
book
Al Roker's Big Bad Book of Barbecue: 100 Easy Recipes for Barbecue and Grilling
Al Roker
book
Chile Peppers
Roby Jose Ciju
book
Yummy Ice Cream Recipes - Second part
James Earles
book
The Everything Hot Sauce Book : From growing to picking and preparing - all you ned to add some spice to your life!
Anglea Garbes
book
2022 New Orleans Restaurants
Andrew Delaplaine
book
KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks
Shirley O. Corriher
audiobook
Food History & Recipe Origins
Albert Jack
book
Air Fryer Cookbook
Linda Croll
book
Pickled: From curing lemons to fermenting cabbage, the gourmand's ultimate guide to the world of pickling
Kelly Carrolata
book
George Foreman's Big Book of Grilling, Barbecue, and Rotisserie: More Than 75 Recipes for Family and Friends
George Foreman, Barbara Witt
book
The Wine Explorer : A Guide to the Wines of the World and How to Enjoy Them
Graham Mitchell
book