In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Al Roker's Big Bad Book of Barbecue: 100 Easy Recipes for Barbecue and Grilling
Al Roker
bookBread: 50 Essential Recipes for Today's Busy Cook
bookChile Peppers
Roby Jose Ciju
bookA to Z Baking Breads for Total Beginners
Lisa Bond
bookThe Everything Hot Sauce Book : From growing to picking and preparing - all you ned to add some spice to your life!
Anglea Garbes
bookPickled: From curing lemons to fermenting cabbage, the gourmand's ultimate guide to the world of pickling
Kelly Carrolata
bookThe American Plate
Libby H. O'Connell
audiobookGeorge Foreman's Big Book of Grilling, Barbecue, and Rotisserie: More Than 75 Recipes for Family and Friends
George Foreman, Barbara Witt
bookKitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks
Shirley O. Corriher
audiobookThe Wine Explorer : A Guide to the Wines of the World and How to Enjoy Them
Graham Mitchell
bookHealth Idea Building Instruction Guide for LEGO® Education SPIKE™ Prime 01 Rowing Machine
Young-jun Yi
bookTwenty-Five Cent Dinners for Families of Six
Juliet Corson
book