In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Al Roker's Big Bad Book of Barbecue: 100 Easy Recipes for Barbecue and Grilling
Al Roker
book
KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks
Shirley O. Corriher
audiobook
A to Z Baking Breads for Total Beginners
Lisa Bond
book
The Wine Explorer : A Guide to the Wines of the World and How to Enjoy Them
Graham Mitchell
book
The American Plate
Libby H. O'Connell
audiobook
Bread: 50 Essential Recipes for Today's Busy Cook
book
The Everything Hot Sauce Book : From growing to picking and preparing - all you ned to add some spice to your life!
Anglea Garbes
book
Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Michael Ruhlman
audiobookbook
Eat More Better : How to Make Every Bite More Delicious
Dan Pashman
audiobookbook
Air Fryer Cookbook
Linda Croll
book
George Foreman's Big Book of Grilling, Barbecue, and Rotisserie: More Than 75 Recipes for Family and Friends
George Foreman, Barbara Witt
book
2022 New Orleans Restaurants
Andrew Delaplaine
book