In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Over charcuterie
Begin vandaag nog met dit boek voor € 0
- Krijg volledige toegang tot alle boeken in de app tijdens de proefperiode
- Geen verplichtingen, op elk moment annuleren
Auteur:
Taal:
Nederlands
Formaat:
A to Z Baking Breads for Total Beginners
The American Plate : A Culinary History in 100 Bites
Al Roker's Big Bad Book of Barbecue: 100 Easy Recipes for Barbecue and Grilling
Air Fryer Cookbook : Best Healthy, Easy And Quick Recipes to Fry, Grill, Bake, and Roast with Your Air Fryer
Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six
The Everything Hot Sauce Book : From growing to picking and preparing - all you ned to add some spice to your life!
George Foreman's Big Book of Grilling, Barbecue, and Rotisserie: More Than 75 Recipes for Family and Friends
2022 New Orleans Restaurants : The Food Enthusiast’s Long Weekend Guide
Pickled: From curing lemons to fermenting cabbage, the gourmand's ultimate guide to the world of pickling
Health Idea Building Instruction Guide for LEGO® Education SPIKE™ Prime 01 Rowing Machine
32 Spicy Indian Chutneys
Chile Peppers
