In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Over charcuterie
Begin vandaag nog met dit boek voor € 0
- Krijg volledige toegang tot alle boeken in de app tijdens de proefperiode
- Geen verplichtingen, op elk moment annuleren
Auteur:
Taal:
Nederlands
Formaat:
Al Roker's Big Bad Book of Barbecue: 100 Easy Recipes for Barbecue and Grilling
Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six
Chile Peppers
The Wine Explorer : A Guide to the Wines of the World and How to Enjoy Them
The Everything Hot Sauce Book : From growing to picking and preparing - all you ned to add some spice to your life!
The American Plate : A Culinary History in 100 Bites
Air Fryer Cookbook : Best Healthy, Easy And Quick Recipes to Fry, Grill, Bake, and Roast with Your Air Fryer
Pickled: From curing lemons to fermenting cabbage, the gourmand's ultimate guide to the world of pickling
32 Spicy Indian Chutneys
George Foreman's Big Book of Grilling, Barbecue, and Rotisserie: More Than 75 Recipes for Family and Friends
A to Z Baking Breads for Total Beginners
2022 New Orleans Restaurants : The Food Enthusiast’s Long Weekend Guide
