La gastronomie africaine suscite de plus en plus d'intérêt dans le monde entier. Cependant, les restaurateurs et chefs cuisiniers manquent jusqu'à présent d'une référence pour développer leurs recettes ivoiriennes. C'est ce qui a motivé l'écriture de ce livre sur la gastronomie africaine et plus particulièrement ivoirienne.
L'attiéké et les bananes plantains sont les emblèmes de la Côte d'Ivoire, parfois accompagnés de boissons telles que le jus de gingembre, de bissap ou de tamarin. Vous découvrirez ainsi des saveurs ivoiriennes avec une touche occidentale dans un menu raffiné.
Tome 1: Boissons et cocktails
Tome 2: Attiéké
Tome 3: Bananes plantains
