Tradition trifft auf Genuss im Kleinformat
Labskaus, Matjes, Grünkohl und Rote Grütze – die
norddeutsche Küche
steckt voller Klassiker mit Kultstatus.
Jens Mecklenburg
interpretiert diese Spezialitäten neu und serviert sie als
raffinierte Häppchen
.
Ob als Appetizer, für den Abend mit Freunden oder das festliche Buffet – die rund 80 Rezepte laden dazu ein, Vertrautes neu zu entdecken. Von Rollmops-Tatar über Sellerie-Frittata bis zu gefüllter Fischbulette und Hamburger Zitronencreme:
Jeder Klassiker erscheint im
kreativen Tapas-Format
– raffiniert, unkompliziert und voller norddeutschem Charakter.
Stimmungsvolle Fotos, kleine Warenkunden und Präsentationstipps
runden das Buch ab – ein Muss für Hobbyköche, Genießer und alle, die Gäste gern mit
besonderen Ideen
überraschen.
