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Desnutrida

La industria alimentaria nos prepara para recaer. Todos los procesados cuentan con sustancias que nos crean la necesidad de seguir comiendo. Y la perspectiva tradicional de la nutrición, enfocada en alcanzar el supuesto "peso ideal", solo se interesa por engrosar su negocio.

En cambio, los nuevos paradigmas de salud y bienestar, que buscan fusionar la ciencia con la conciencia, reconocen que la nutrición atraviesa todos los aspectos de nuestra vida y que ya no se puede hablar de ella sin contemplar la crianza, la historia, el contexto y el entorno de cada uno.

Por eso Fiorella Vitelli habla de nutrición en primera persona, analizando su recorrido como profesional y como individuo. Lejos de diseccionar platos o de proscribir alimentos, este libro apunta a tomar conciencia sobre el estilo de vida que llevamos, los vínculos que construimos y las decisiones que tomamos. El despertar es inminente y necesario, pero, para que esto suceda, hay que expandir mentes y cuerpos.

E-book

  • Fecha de publicación: 1/5/2025

  • Idioma: Español

  • Editorial: Editorial Galerna

  • ISBN: 9786316632500


Autor/a:

  • Fiorella Vitelli

Formato:

  • E-book

Duración:

  • 79 páginas

Idioma:

Español

Categorías:

  • Tendencias en salud y entrenamiento
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  • Entrenamiento
  • No ficción
  • Medicina y enfermería

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