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La cocina japonesa de Harumi

e-book


- Harumi Kurihara recupera lo esencial y nos ense√Īa a preparar recetas japonesas para impresionar a la familia y los amigos. - Con un dise√Īo atractivo y fotograf√≠as que muestran los procesos paso a paso, este libro presenta 53 recetas con el inconfundible estilo accesible de su autora. - Organizado en cap√≠tulos que abarcan Carnes y pescados, Verduras, Arroz, fideos y m√°s, y Postres. Incluye informaci√≥n sobre ingredientes y utensilios, c√≥mo preparar dashi y c√≥mo cocinar el arroz correctamente. Entre las recetas de este libro figuran muchas de las que Harumi present√≥ a un p√ļblico no japon√©s a trav√©s del programa Your Japanese Kitchen, y las m√°s populares de sus clases en Haw√°i. Ha elegido cuidadosamente las recetas que quiere que aprenda la gente de fuera de Jap√≥n. Ha intentado explicar los platos japoneses de manera sencilla, empezando con los pasos b√°sicos, para que las personas que nunca han probado la cocina japonesa lleguen a entenderla. Tambi√©n ha tratado de elegir ingredientes disponibles en todo el mundo. Adem√°s de platos japoneses, tambi√©n se presentan utensilios de cocina japoneses y se comparten algunas de las ideas de Harumi sobre aspectos que aprecia en su d√≠a a d√≠a.