Det ligger i Peter Beiers DNA at optimere og gøre sit bedste – men at gøre det med omhu. Det gælder især hans chokoladevirksomhed, men i den grad også måden han forvalter sin egen ejendom på. Derfor en grunden fyldt med råvildt, og med sin riffel på ryggen, drager Peter sammen med David ud på en tur efter nogle af de stride råer som har rottet sig sammen i alt for store grupper.
Jagttegn
Jæger David Carsten Pedersen tager hver uge en gæst med ud i naturen på jagt. David er fortaler for en holistisk jagtoplevelse hvor respekten og benyttelsen af naturen sker på tværs af jagtformer, arter, biotoper, våben og oplevelser – men alt sker på naturens præmisser.
David Carsten Pedersen er podcastvært og professionel jæger. Han lever af at formidle jagtens mange aspekter til både jægere og ikke jægere i Danmark og udlandet. Han er frontfigur, bagmand og rådgiver i alt fra TV programmer, formidlingsprojekter, opstartsvirksomheder og menuer på Michelin restauranter.
