La cocina mexicana, reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO, por su riqueza y tradición ancestral es una de las más artesanales y deliciosas del mundo. Eso es lo que nos revela el libro sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México, del chef Víctor Hugo Aguilar Morales, editado por la dirección de Publicaciones y Fomento Editorial de la UNAM.
Cultura líquida : Transformación en el consumo de bebidas alcohólicas en Bogotá 1880-1930
Quiroga Cubides Sebastián
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Fiesta : Una tragicomedia sobre hedonismo, fin de semana y música de baile
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Gusto, sabor y saber
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El arte de alimentar
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De carne y hueso : Conversaciones sobre la gastronomía y la vida
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El delantal y la maza : Feminismos desde la cocina
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Breve historia de los alimentos y la cocina
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Bien cocido
Luis Molina Lora
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Luis Irizar: Maestro de maestros
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