Gesund leben – wer möchte das nicht? Ohne schwerwiegende Erkrankungen, schmerzfrei und voller Lebensfreude sowie Vitalität. Klar ist: Eine ausgewogene Ernährung bildet – im Zusammenspiel mit ausreichender Bewegung und psychischer Gesundheit – das Fundament körperlicher Gesundheit. Doch was bedeutet ausgewogen? Wie können wir unseren Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen? Welche Nahrungsmittel unterstützen unsere Immunabwehr und wie können wir chronischen Krankheiten wie Atherosklerose, Bluthochdruck oder Lebererkrankungen wirksam vorbeugen? Und schließlich: Wie können wir eine gesunde Ernährungsweise fest in unseren Alltag integrieren?
Der Facharzt für Innere Medizin und Kardiologie Dr. Erkan Lang zeigt wissenschaftlich fundiert und in klarer Sprache auf, was gesunde Ernährung im Kern ausmacht – dabei geht es um die optimale Nährstoffaufnahme ebenso wie um die metabolische Wirkung einzelner Lebensmittel. Von A wie Apfelessig bis Z wie Zimt. Zudem gibt Dr. Lang in diesem Buch im wahrsten Sinne des Wortes Rat. Er zeigt alltagstaugliche Strategien für eine nachhaltige Ernährungsumstellung, gibt Tipps zur Vermeidung typischer Fallstricke und stärkt seinen Leserinnen und Lesern angesichts emotionaler Herausforderungen immer wieder den Rücken. Dabei proklamiert er keine universelle Lösung, sondern eröffnet Spielräume, damit auch Sie Ihren persönlichen Weg zu einem gesünderen Leben finden. Denn als leidenschaftlich praktizierender Arzt weiß er: Erst aus dem Zusammenspiel von Wissen und Willenskraft kann Wandel entstehen.