El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la Hotelería y la Gastronomía, como parte integral de la Industria de la Hospitalidad. En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la Hotelería y la Gastronomía: Desde su Historia (Capítulo I, Jorge Montarcé), donde se hace un breve análisis histórico, político y social, sobre la base del desarrollo a lo largo del tiempo de la industria de la hospitalidad en general, tomando especial foco en la relación empresa - trabajadores de la hospitalidad y trabajadores de la hospitalidad - clientes.
Desde la Búsqueda de los talentos (Capítulo II, Jorge Montarcé), cuyo objetivo es analizar, en su contexto, los pasos necesarios para lograr el mejor resultado posible a la hora de reclutar y seleccionar nuevos talentos dentro de la organización, entendiendo que cada situación merece un análisis particular. Asimismo, conocer los pasos que necesita un buen plan de comunicaciones internas, que contenga la suficiente flexibilidad para comprender a las personas, a las organizaciones y sus situaciones cambiantes.
Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas:
•BREVE HISTORIA DE LA GESTIÓN DEL TALENTO EN LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
•BUSCANDO TALENTOS EN TIEMPOS DE CAMBIO.
•LA CONTRAPRESTACIÓN DEL TRABAJO..
•CAPACITACIÓN COMO RECURSO ESTRATÉGICO PARA LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD.
•EL TALENTO HUMANO Y LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA.
•CONDUCCIÓN DE PERSONAS EN EL MARCO DE LA GESTIÓN HOTELERA GASTRONÓMICA.
•MAXIMIZACIÓN DEL CAPITAL HUMANO: ORIENTANDO TALENTOS HACIA EL LOGRO DE OBJETIVOS.
Con este libro usted podrá desarrollar habilidades en la gestión de talentos.
¡Compre ya este libro y comience a conocer el universo del talento humano en hotelería y turismo!
