Cet ouvrage présente deux études sur la caféiculture paysanne à Madagascar, examinée dans le cadre régional de la côte est, grand espace producteur de l'île. Le terme "transition caféière" met en lumière la remarquable aptitude des producteurs à moduler la place du caféier dans les systèmes agraires pour satisfaire leurs besoins essentiels et assurer leur survie.
Agriculture in Crisis : People, Commodities and Natural Resources in Indonesia, 1996-2000
Françoise Gérard, François Ruf
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La transition caféière : Côte est de Madagascar
François Ruf, Chantal Blanc-Pamard
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Booms et crises du cacao : Les vertiges de l'or brun
François Ruf
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Agricultures en crise : Populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie, 1996-2000
Françoise Gérard, François Ruf
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Cultures pérennes tropicales : Enjeux économiques et écologiques de la diversification
François Ruf, Götz Schroth
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