När den bayerska lagerölen kom till Sverige vid mitten av 1800-talet blev den snabbt populär. Svenskarnas efterfrågan på öl växte i takt med industrialiseringen. Små bayerska bryggerier etablerades över hela landet – och snart hårdnade konkurrensen om vem som skulle släcka arbetarnas törst.
Samtidigt mobiliserade nykterhetsrörelsen ett allt kraftigare motstånd mot rusdrycker. Under 1900-talet fick bryggerinäringen först navigera genom snåriga regleringar, och senare uppleva mellanölets uppgång och fall. Genom uppköp och sammanslagningar under några dramatiska årtionden i mitten av 1900-talet blev bryggeridöden ett faktum och branschen stöptes om på ett radikalt sätt.
Peter Sandberg, doktor i ekonomisk historia med bryggerinäringen som specialområde, berättar i Svensk bryggerihistoria om den spännande resan från ölhantverk till storskalig industri. En resa som präglats av konkurrens, karteller och koncentration – men som också har lett fram till dagens växande flora av mikrobryggerier och en mer mångfacetterad ölkultur.
Anders
2024-04-17
Intressant lyssning! Kanske skulle man valt en annan uppläsare till en faktabok. Inget fel på Håkan Julander, men jag tror att hans stil passar bättre till skönlitteratur.
Kim
2023-04-15
Lärorikt
Mrs
2022-04-16
Väldigt intressant läsning och kul att få svar på saker man tidigare funderat över, som tillexempel varför det står "Export" på vissa ölburkar, hur systembolaget bildades och äntligen få klarhet i folköl, mellanöl och allt vad det heter.
För att skriva en recension måste du ladda ner appen