OprĂžrsstyrker planlĂŠgger et terrorangreb mod en af Bannock Oils olieplatforme i havet ud for Angola, og Johnny Congo, den psykopatiske morder, der myrdede Hectors hustru, er flygtet fra det topsikrede fĂŠngsel, som Hector fik ham anbragt i. Den tidligere major i SAS, Hector Cross er i et stort dilemma:
Hector ved, at Johnny er ude pÄ at tage hÊvn, og derfor skal han stoppes, men samtidig ved Hector ogsÄ, at et angreb mod olieplatformen kan katastrofale fÞlger. Hvem skal han gÄ efter? Da Hector fÄr underretninger om, at Johnny har slÄet sig sammen med terroristerne, er valget let. Hector samler en styrke af mÊnd og begiver sig til Angola og det endelige opgÞr.
"Udyret" er tredje selvstĂŠndige fortsĂŠttelse af "Afrikas horn" og "En ond cirkel".