Guillaume Gomez cherche à revaloriser le terroir français dans Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires. L'ancien chef de l'Élysée a cuisiné un quart de siècle pour Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron. Il est désormais ambassadeur pour la gastronomie, et parrain de l’Année internationale des fruits et légumes. Il répond aux questions de Frédérique Genot.