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Histoire des hôtelleries, cabarets, hôtels garnis, restaurants et cafés, et des hôteliers, marchands de vins, restaurateurs, limonadiers : Tome I
Francisque Michel, Édouard Fournier, Ligaran
Histoire des hôtelleries, cabarets, courtilles, et des anciennes communautés et confréries d'hôteliers, de taverniers, de marchands de vins : Tome II
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