"Brændevin er godt for meget. Der findes næsten ingen grænser, det vil De erfare i det følgende og tit har det trøstet mig at vide, undskyldninger har vi jo alle brug for."

"Brændevin, bjesk og bitter" er en lille bog om, hvordan man krydrer sin butikskøbte brændevin. Men den er også en ode til en drik, der har varmet mange ganer gennem tiden.