Das vorliegende Buch versammelt zum ersten Mal in der Forschung Beiträge aus der Literaturgermanistik, der Geschichte, der Kulturforschung und Ernährungswissenschaft zur mehrperspektivischen und kooperativen Erforschung der literarischen Kulinaristik Thomas Manns. Teil 1 des Bandes ist übergreifenden Fragestellungen gewidmet, Teil 2 befasst sich mit Besonderheiten einzelner Werke. Im Rahmen der individuellen Positionen der Beiträger knüpft das Buch unter anderem an Publikationen an, die der Herausgeber alleine oder mit anderen in den vergangenen Jahrzehnten zur Essensforschung vorgelegt hat: Vom Essen in der deutschen Literatur (1987), Kulturthema Essen (1993), Essen und kulturelle Identität (1997), Essen und Lebensqualität (2001), Kulinaristik (2008), Gastlichkeit (2011), Die Welt der Kulinaristik (2017) und Kulinaristik des Frühstücks (2018).
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Serie:
Volum 7 i Wissenschaftsforum KulinaristikSpråk:
tysk
Format:
Das Private im Ghetto : Jüdisches Leben im deutsch besetzten Polen 1939 bis 1944
History of Friedrich II of Prussia — Appendix : Enriched edition.
Søren Kierkegaard. Hans livsudvikling og forfattervirksomhed. Bind 2
Von Hesiod bis Thomas Mann : Dreizehn Abhandlungen zur Literatur- und Philosophiegeschichte
Rembrandt
Ekelöf, Proust och Conrad : tre valfränder
Vincent van Gogh : Illustrierte Biographie (mit Briefen des Künstlers)
Was Huxley nicht ahnte : Epilog zu "Schöne neue Welt" von Aldous Huxley und Prolog zu "Achtzig Jahre danach..."
David Hume : humanisten och skeptikern
Stora konstnärer. Rembrandt, Picasso
Johann Sebastian Bach. En biografi
Fra Epikurs have
