Au dictionnaire des idées reçues, l’Alsace et les Alsaciens n’ont — sans doute — pas la place que mériteraient les grossières erreurs qu’on colporte à leur propos. Le temps est venu de dire que — dans l’Europe en gésine — l’Alsace, par sa personnalité, ses dons, ses atouts, sa verve dialectale, ses plats et ses vins, son passé historié, est la tête de pont bicéphale idéale. « Du bon usage de l’Alsace et des Alsaciens » n’est ni un guide, ni un pense-bête, tout au plus un mémento sans boussole ni circuit touristique apte à faire mieux connaître et aimer cette province, que Voltaire — vivant à Colmar — décrivait, en 1753, comme le lieu où hommes et fruits sont merveilleux. En concluant : « J’ai envie de me faire Alsacien ».
