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Gestion de l'hygiène en cuisine et au service : L'HACCP en toute simplicité
Frank Höchsmann
Mit Stil Bedienen : MAITRE
Gestión de personal para hoteles y restaurantes : Planificación y gestión de personal en la hostelería y gastronomía
Descripciones de puestos para hoteles y restaurantes : Job description para hotelería & gastronomía
Sustainable and Environmental Quality Standards for Hotels and Restaurants : Part three: Quality management for the food and beverage division
Personalmanagement für Hotels und Restaurants : Personalplanung und Führung in der Hotellerie und Gastronomie
Hygienemanagement in Küche und Service : HACCP leicht gemacht
Qualitätsstandards Hotel : Prozessoptimierung in Hotels
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