Sök
Logga in
  • Hem

  • Kategorier

  • Ljudböcker

  • E-böcker

  • Magasin

  • För barn

  • Topplistor

  • Hjälp

  • Ladda ner appen

  • Lös in kampanjkod

  • Lös in presentkort

  • Prova gratis nu
  • Logga in
  • Språk

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN
  1. Böcker
  2. Mat och dryck
  3. Bakning och efterrätter

Läs och lyssna gratis i 14 dagar!

Avsluta när du vill

Prova gratis nu
4.8(13)

Brødbogen

Denne brødbog gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød.

Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.

Men hvorfor søren er det så, at det brød, man bager derhjemme, ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?

Det forklarer Annemette Voss i denne bog uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifterne er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af ens egen surdej. Der er gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.

Bogen giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. ”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød,” fortæller Annemette Voss.


Författare:

  • Annemette Voss

Format:

  • E-bok

Längd:

  • 142 sidor

Språk:

Danska

Kategorier:

  • Mat och dryck
  • Bakning och efterrätter

Mer av Annemette Voss

Hoppa över listan
  1. Lagkagebogen

    Annemette Voss

    book
  2. Konfekt

    Annemette Voss

    book
  3. Kagekarma

    Annemette Voss

    book
  4. Bagelyst

    Annemette Voss

    book

Andra har också läst

Hoppa över listan
  1. Boutique Wedding Cakes: Bake and decorate beautiful cakes at home

    Victoria Glass

    book
  2. Kager og dessert i hjemmet

    Laura Adeler

    book
  3. Everyone Can Bake: Simple Recipes to Master and Mix

    Dominique Ansel

    book
  4. Cirrhosis Cookbook

    Noah Jerris

    book
  5. Surdej - lær håndværket

    Kenny Jakobsson

    book
  6. Konditorkager, som alle kan bage

    Katrine Thomsen

    book
  7. Bogen om Den store bagedyst

    Louise Sloth

    book
  8. Tærter

    Mette Blomsterberg

    book
  9. Kagetid

    Liv Martine Hansen, Simone Thorup Eriksen

    book
  10. Piece of cake

    Mascha Vang, Annemette Voss Fridthjof

    book
  11. Flere dirrende desserter

    Marie Holm

    book
  12. La Glace : Konditoriet i den moderne tidslomme

    Marianne Stagetorn Kolos

    book

Hjälp och kontakt


Om oss

  • Vår historia
  • Karriär
  • Press
  • Tillgänglighet
  • Samarbeta med oss
  • För investerare
  • Instagram
  • Facebook

Utforska

  • Kategorier
  • Ljudböcker
  • E-böcker
  • Magasin
  • För barn
  • Topplistor

Populära kategorier

  • Deckare
  • Biografier och reportage
  • Romaner
  • Feelgood och romance
  • Personlig utveckling
  • Barnböcker
  • Sanna berättelser
  • Sömn och avslappning

Nextory

Copyright © 2025 Nextory AB

Integritetspolicy · Användarvillkor ·
Utmärkt4.3 av 5