Douille d’amour, plaisirs en poche, souvenirs en devenir... Un nuage de bonheur serait le décor de la vie de Jeffrey Cagnes, le pâtissier crée des brioches délicieusement régressives, des bûches légères et citronnées, des tartes outrageusement chocolatées, des bonheurs éphémères et des souvenirs en devenir. « Je trouve important de rentrer dans la vie de quelqu’un à travers un dessert », explique Jeffrey Cagnes, « les souvenirs n’ont pas de limite, ils évoquent toujours quelque chose de positif. J’ai envie de connaître les gens et à travers un dessert : on peut avoir tellement de choses, tellement d’émotion, j’ai envie de connaître ça. J'aime les gens, et quand on aime les gens, on a envie de partager ».