Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agrícola de la misma. Recetas, cultura, historia y mixtura étnica que da como producto un sistema gastronómico, orgullo amazónico.
Über dieses Buch
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Autor*in:
Sprache:
Spanisch
Format:
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
La cocina de acogida
El camarón
Chicha Peruana : Una bebida, una cultura
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
La mesa Amazónica Peruana
La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX
Moquegua : Cocina de vinicultores
LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
Cusco : El imperio de la cocina