Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0209. SUMILLERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Realización de Auditorías e Inspecciones ambientales, control de las desviaciones del SGA. SEAG0211
Cristina Pulido Lería
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Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOTR0209
Cristina Pulido Lería
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Gestión de bodegas en restauración. HOTR0209
Cristina Pulido Lería
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Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209
Víctor Manuel Martín Buitrago Gallego-Nicasio, Cristina Pulido Lería
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Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. HOTR0209
Cristina Pulido Lería
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